Le fromage n’est pas un produit comme les autres.

C’est un véritable met, qui a une histoire riche et unique.

Il est le fruit de la rencontre entre l’animal et son terroir, puis l’homme et son savoir-faire.

Chez Pierre & Marcellin, artisan-fromager à Lyon Garibaldi et la Part-Dieu Villette, nous portons une attention toute particulière à la sélection de nos producteurs.

Notre démarche éco-responsable nous pousse à travailler autant que possible avec des producteurs  de l’agglomération lyonnaise.

Notre volonté première reste le choix de nos producteurs, c’est pour cette raison que nous sélectionnons essentiellement des fromages à base de lait cru, et issus de productions fermières.

Quant à notre rayon épicerie fine, il est issu d’une sélection 100% bio et locale. 

Si cette démarche est essentielle à nos yeux pour le métier de crémier-fromager, nous la poursuivons sur notre façon de travailler au quotidien, en utilisant des emballages éco-conçus, et en proposant une consigne sur nos plateaux fromages.

A très bientôt