En 2015, j’entame une reconversion professionnelle vers mon domaine passion : le fromage et ses terroirs.
Je retourne ainsi sur les bancs de l’école, et ça, à 32 ans !
Fort de mon expérience et avec un diplôme en poche, je décide, en 2018, d’ouvrir la première boutique Pierre & Marcellin.
Marina (originaire du même terroir, la Normandie) rejoint la fromagerie en 2019 pour un contrat d’apprentissage.
Moins d’un an plus tard, elle rejoint définitivement la boutique.