L'histoire de notre fromagerie
De la naissance de votre fromagerie Pierre & Marcellin à aujourd'hui.
En 2015, j’entame une reconversion professionnelle vers mon domaine passion : le fromage et ses terroirs.
Je retourne ainsi sur les bancs de l’école, et ça, à 32 ans !
Fort de mon expérience et avec un diplôme en poche, je décide, en 2018, d’ouvrir la première boutique Pierre & Marcellin.
Marina (originaire du même terroir, la Normandie) rejoint la fromagerie en 2019 pour un contrat d’apprentissage.
Moins d’un an plus tard, elle rejoint définitivement la boutique.
A Aujourd'hui
Et comme une histoire est faite de belles rencontres, je rencontre Angélique en formation. Nos compétences complémentaires donneront naissance à la création d’une seconde boutique Pierre et Marcellin en Novembre 2020 ; cette fois-ci à Part-Dieu Vilette.
Angélique, par son passé professionnel dans le milieu agricole, possède une expertise de pointe : l’élevage, la production et la transformation fromagère.
Notre fort intérêt commun pour l’agriculture raisonnée et biologique, nous pousse à sans cesse nous remettre en question sur notre façon de consommer.
Ainsi, plus qu’un produit, nous travaillons avec des Hommes partageant les mêmes valeurs et en qui nous avons une confiance extrême.